蝶变:澳门博彩业田野叙事第八章 代赌场坐庄:三 荷官群体结构的变化1. 新移民与新荷官
蝶变:澳门博彩业田野叙事第八章 代赌场坐庄:三 荷官群体结构的变化1. 新移民与新荷官
三 荷官群体结构的变化
赌权开放后,由于荷官一职始终处于市场需求旺盛状态,再
加上政府实行的职业保护政策,对于澳门本土人来说,荷官的职
业大门越来越开放,来自于不同社会群体、不同年龄层的人们,
可以通过各种形式进入到荷官群体之中,那么,整体而言,现在
的荷官群体的素质不仅不能与澳博专营时代的荷官相比,同样也
不能与赌权开放初期的荷官相比。
1. 新移民与新荷官
在澳门经常听到的一个名词,就是“新移民”
,究竟什么时
期合法移居澳门的人算是新移民,并没有公认的说法,但似乎一
般是指1999年澳门回归后取得澳门居民身份证的那类人。
现在一家美资大型赌场工作的受访人N先生,于2001年正式
获得澳门身份证,他自认为是一个“新移民”
,他说(2012年9月
9日):
“新移民”的概念指的是哪个年代移民澳门的,我也说不
清楚,我的感觉大概就是指回归以后移居澳门的吧。
“新移民”显然是针对“老移民”而言,而“老移民”又指
的是哪一时期取得澳门合法居住身份证明的?这一点也不清楚。
不论是“新移民”还是“老移民”
,都是民间称呼,并不具有官方定义。
澳门政府在1996年、2004年先后两次较大规模地放开对外来
非法居住人员的重新甄别和安置,前者主要针对所有外来者,而
后者则主要对象为福建籍外来者。因身份原因而比较关注此事的
N先生叙述了1996年那次政府的“大赦”
:
1996年政府有一次“大赦”,很多人在那时取得了合法身
份证明。有朋友说,当时在赛马场排很长的队,其中有的是
偷渡来的,有的是外劳,有的是家佣。有一个家佣替雇主买
菜,看见有排队的,一问怎么回事,菜也不买了,接着排
队,雇主还以为她失踪了。还有一些持有劳工证的人,政府
是不允许这种身份的人加入的,但他们会将证件撕掉,有被
发现的,警察就会将他打出场外。
N先生还叙述了2004年那次澳门政府部分放开对福建地区移
民而带来的一些后续问题:
结果一下子过来了好几万人。我有一个朋友就是这样,
他办过来了,然后就是妻子和孩子,还有他的父母、他妻子
的父母,一个人可以带过来七八个。这些人没有什么文化,
可以说从整体上拉低了澳门人的素质。
在澳门生活了20来年的N先生还认为,老移民应该是指澳门
回归前的内地移民,这些老移民给他的感觉是更难相处:
实际上就我的感觉而言,澳门本地人倒不怎么歧视大陆
人,反倒是一些早期的移民,他们给人的优越感更强。
早期的老移民会有各种方式来到澳门,渠道之一即所谓投资
移民,官方称之为“购买不动产之临时居留申请”
,满7年可以
申请合法居民身份。一位内地来的沓码仔说(2013年5月15日):
我的大老板是通过投资移民来到澳门的,最低门槛的时
候只需要一次性在澳门买套100万左右的房产,银行存50万
澳门币,7年不能取出来,就可以全家来澳门了。2007年4月4日,澳门政府宣布终止购买不动产之临时居留申
请。现在想成为澳门居民,还有一个渠道,就是技术移民,但其
门槛之高令人咋舌,高过香港优才计划,也高过加拿大、澳大利
亚等地的技术移民条件。
现在澳门的新移民中,不少是以超龄子女的身份进入澳门
的,根据相关条令的阐述,自2009年12月1日起,亲生父亲或母亲
于2001年11月1日前获得澳门居民身份时,在内地的子女尚未满14
周岁,即为超龄子女,可申请与在澳门的亲生父亲或母亲团聚。
超龄子女的父亲或母亲大部分是于1970年代末赴澳门者,其中不
乏偷渡者,这些人的文化水平普遍不高,从事的都是低收入的工
作。
在离利澳赌场不远的一条街道里,有一家温州小餐馆,只有
六张餐台,2011年10月11日笔者在这里吃晚餐,包括一碗米饭,
一小碟土豆烧排骨,还有一条二寸多长的蒸鱼,一小碗胡萝卜骨
头汤,共计35元澳门币。当天下雨,生意不好,只有笔者一个人
在这里吃饭。饭馆里有一位操纯正普通话的40多岁女服务员(以
下简称“女服”),笔者与这位服务员有过一段简短的对话:
笔者:你的普通话怎么这么好,比我说得还好。
女服:是吗?我是温州人,来澳门也有20多年了。
笔者:怎么过来的?
女服:当时是偷渡来的,现在是澳门永久居民,1996年
澳门政府大赦,像我这样的人都转正了。
笔者:来这里吃饭的是不是家乡人特别多?
女服:是啊,不过我们这里有点偏,生意不大好。澳门
这一带有很多温州或江浙、上海餐馆,高档的也有,不一定
非要到我们这里吃饭。
笔者:你是老板吗?
女服:我在这里是打工的,老板也是温州出来的。
笔者:澳门吃的东西越来越贵了,五六年前来澳门,20
块钱能吃饱,现在三四十块钱还吃不饱。
女服:现在什么年代啊,人民币涨了那么多。你们大陆
人才有钱呐,就是吃的东西让人不放心,看大陆的电视,什
么地沟油、农药菜、灌水猪,搞得我们去广州都不敢吃饭。
我们这里的油都是超市高价买来的,绝对不是地沟油。
笔者:你们的猪肉是哪里来的?
女服:是到政府指定的地方买的。你放心,我们不买从
珠海走私进来的猪肉。
在笔者接触到的受访人口述资料中,谈到新移民,主要包括
两类人:一类是通过婚嫁形式合法进入澳门的部分年轻女性;还
有一类是早年进入澳门并已成为永久居民的这类人的“超龄子
女”
,而这一类人又占相当高的比例。当然还有像受访人N先生
这类人。
随着澳门博彩业的发展,相当部分新移民进入到澳门各赌场
工作,成为澳门新一代荷官中的重要组成部分。以威尼斯人赌场
为例,如受访人N先生所说(2012年9月9日):
现在威尼斯人赌场就有很多新移民在做荷官,从他们身
上佩戴的工作牌上的编号就可以看得出来。一般工作牌上都
是5位数的编号,编号前面两位数字,从32到48的基本上都
是新移民。
受访人N先生叙述了自己作为一个新移民进入赌场的经过及
现在的收入与生活:
我在威尼斯人一开始是做荷官,参加荷官培训时有6300
元,培训合格入场后,有1.3万元,半年后又加至1.38万元,
2010年12月提升为场务助理。现在每月2万元。不过我每月
的工资基本上都用光了,人情太多,同事经常聚会,AA
制。家乡也经常来人,亲戚朋友一来一大群,总得招待吃顿
饭。好在2002年我就买房了,80多平米,当时是28万,现在
两三百万了。我在澳门待了这么多年,从来不赌,进赌场只
是为了工作。我有一个朋友来澳门也有20年了,是河北人,
他控制不住自己,赌得一身外债,他的哥哥姐姐在家乡是有
实力的人,已经为他还了几十万的赌债了。一位以“超龄子女”身份合法进入澳门的新移民,叙述了他
在澳门寻找荷官职业的经历。〔353〕他是珠海人,35岁左右,初
中学历,英语略知一二,现住在珠海距拱北关口不远的地方,来
澳门前在珠海夜场工作十几年,从事DJ职业。他的太太是四川
人,还有一个1999年出生的儿子,并且都随他取得了澳门合法居
住身份。他的叙述及网友的回帖,典型反映出文化水平不高的新
移民在澳门求生的期望与困难。在自述中,他说他的早一些过来
的几位内地朋友也都是超龄子女,已经在澳门赌场上班了。其中
一位正在新濠天地赌场做实习荷官,另外一位在海立方赌场做同
样的工作,而他本人还在求职荷官的途中。据其自述看,他在
2010年年底至次年初求职荷官期间,先后在金龙、新葡京等参加
过面试,在新葡京通过了面试,他说:
跟我一起面试的人大概有40人,面试成功的共13人,
2011年1月27日去澳博人事部报到,导师跟我们沟通了一下
公司的前景及未来的待遇、福利、假期等,并说现在只是新
葡京学员的身份,还不是他们公司的正式员工,在培训期间
是没有薪水的,不过会提供每人每天40-80元的津贴。2月9日
开始培训,为期一个月,培训期满后是为期40天的实习期,
实习期完满过关的话,就是见习庄荷了。其间要身体检查,
是否色盲、有无肺结核病及其他传染病等。
一位跟帖的澳门网友恭喜他说(2011年2月1日):
相信你白话也流利,找份工不会很难,努力吧。还有,
做dealer都要识简单的英语口语啊,在澳门,一点英文都不
懂,只能够做装修或者保安、看更的啦。新葡京是比较可靠
的一个公司,在没有出现严重错误的情况下,是不会轻易裁
人的,即使是在金融危机的时候,可能是与这个公司老板有
关系,毕竟是本土人,对员工是比较重视的。这个以后楼主
自己体会吧。但在培训期间这位新移民遇到了困难,他说(2011年2月14
日):我对数字不敏感、脑筋转得不够快、手脚不够敏捷,跟
不上导师的步伐,今天学的东西还没有消化掉,明天又要学
新的技术。我以为学庄荷只要我努力就会水到渠成,就会有
结果,我高估自己了,我对生活的要求太高了。为什么我那
么努力,还是在这一期学员中我的学习状态是最后一名呢?
难道真是应了那句“人蠢没药医”的话了?澳博的15条庄数
(百家乐的抽水)要在7分钟内做完,有难度啊。
一位网友鼓励他说(2011年3月4日):
不要灰心,就算这期不行,还有下一期嘛。老实说,新
移民过来澳门,都没有什么好工作,除非你真是在内地已经
很出色。刚来的话,做荷官是最有前途的职业了。等7年之
后,就考警察,很多人都是这样。其他的就不要想了。除非
你有过人之处。
两个月后,该新移民说自己最终没有能够加入澳博的队伍,
进入到了美高梅赌场上班并需先实习一周。他叙述了实习期间的
感受(2011年5月29日):
21号到28号在公司实习了一周,可谓有喜有悲。喜的是
付出有了回报,终于成为了公司一员。可悲的是,这一周实
习时间出的错漏很多,包括送错牌、赔完彩才发现没有
开“猪油膏”(赌台上标示庄或闲赢的小塑料牌)等。流程很
多很多要记。
又过了两个月后,该新移民的感觉更为复杂,他说(2011年7
月29日):
真正出场做事已经两月有余了,再次感受到人的性情真
的分有很多种。虽然来澳门已经有大半年了,可是我很多时
间都在大陆生活,有时间就回珠海跟家人一起,很少待在澳
门,也少在澳门消费,生活模式跟在珠海工作时没有什么区
别,也没有参加公司的室外活动,非工作时间也没有跟同事
们聚会聚餐。我时常在想,人生的意义到底是什么?上班、
上班,什么时候才到头?世界这么大,我却要在这狭窄的一
角工作跟生活。
有位老一代移民说(2011年3月16日):
我觉得现在澳门的新移民真幸福,做荷官,重要的是不
要学上陋习,因闲钱会多很多,年轻的会去赌,去拱北夜
场、卡拉OK等。需带眼识人。
还有一位新移民说(2011年4月26日):
澳门找工作很不容易呀,我朋友本科学历,电工专业,
去年11月新移民过澳门的,今年4月中才找到合适的工作。
澳门找工作很落后:1. 网上很多是假的;2. 劳工处介绍的有
些是很差的,去面试都是小店;3. 报纸上的也有很多,但发
了简历没人理睬;4. 只能靠熟人介绍。
大量新移民能够进入赌场,和澳门整个博彩业人手缺乏有
关。受访人P女士说(2012年9月11日):
美高梅一直处在缺乏荷官的状态。银河二期、金沙城中
心刚开业时,美高梅几百人几百人地流走,现在赌场请的荷
官,年龄都是越来越大了,年轻人的资源可能已经用尽了
吧。大龄荷官多了,可能赌场人员的稳定性更高一些。最近
新移民做荷官的也比较多,都是以年长者子女的身份办过来
的,他们的普通话都很好。
不仅仅是外资赌场,澳门本土博企也一样,57岁的受访人Y
女士说(2011年11月7日):
现在我们赌场的庄荷员工事实上是不足够的,所以一些
新移民只要一拿到澳门身份证就能到赌场工作。
任职于新葡京的57岁的R女士,因为工作关系需要经常和底
层员工打交道,她与以婚嫁形式进入澳门并且来赌场工作的女性
新移民有较多接触,她说(2011年11月6日):
新移民的同事多数有家庭问题,因为她们的丈夫大多是
在内地认识的,丈夫一般都是劳动阶层。以前男性薪酬也不
过是几千元,他们在内地理发或食宵夜时,相互认识了。结
婚后来到澳门,有的进入赌场工作,工资比丈夫多,可能因
此女性的态度也变得嚣张了,导致家庭出现问题,如闹离
婚、打架等。我对她们说,你的丈夫申请你们来澳门花了不
少的金钱,以前你们在内地也是花丈夫的钱,现在应该齐心
合力为家庭,不应该让外人看低你。
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